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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Terroir Lês Gras Moutons Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie 2007

Terroir Lês Gras Moutons Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie 2007
Produtor: Domaine la Haute Fevrie
País: França
Região: Loire
Variedade: Melon de Bourgogne
Elaboração: As uvas são colhidas em vinhedos de 40 a 70 anos de idade. São apenas 4  hectares de produção. Permanece nas borras finas por 14 meses;
Álcool: 12% Vol.
Características: Coloração amarelo claro, aromas delicados e elegantes mesclando frutas cítricas e algo de mineral com toques de leveduras. Na boca, acidez marcante de bom equilíbrio.
Avaliação: Bom produto
Site: www.lahautefevrie.com
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