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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Domaine Vacheron Sancerre AOC 2007

Domaine Vacheron Sancerre AOC 2007
Produtor: Domaine Vacheron
País: França
Região: Sancere AOC - Vale do Loire
Variedade: Sauvignon Blanc
Elaboração: Produtor biodinâmico que possui 43,5 hectares sendo 42 na região de Sancere.
Álcool: 13% Vol.
Características: Coloração amarelo claro, aromas intensos de frutas tropicais, algo de erva cidreira e toques de frutas em calda, com leves traços de oxidação. Na boca, acidez equilibrada.
Avaliação: Bom produto
Site: www.domaine-vacheron.ardoneo.com
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