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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Il Corvina Corvina Veronese IGT 2010

La Collina Dei Ciliegi Il Corvina Corvina Veronese IGT 2010
Produtor: La Collina Dei Ciliegi
País: Itália
Região: Veneto
Variedade: Corvina
Elaboração: Vinificação tradicional com maceração de 8 dias. Não passa por barrica de carvalho.
Álcool: 13% Vol.
Características: Coloração rubi, aromas de frutas com notas de minerais e pimenta. Na boca, taninos potentes e acidez equilibrada.
Avaliação: Bebível
Site: www.lacollinadeicilliegi.it
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