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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Marques de Vitoria Gran Reserva 1998

Marques de Vitoria Gran Reserva 1998
Produtor: Marques de Vitoria s.a.
País: Espanha
Região: Rioja DOC
Variedade: Tempranillo
Elaboração: Vinho de produção limitada. Uvas colhidas em vinhedos de mais de 30 anos de idade. Envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 13,5% Vol.
Características: Coloração rubi com tons de alaranjado, aromas de especiarias com toques etereos bem integrados com as frutas vermelhas maduras porem delicadas. Na boca, taninos potentes e bem equilibrados com a acidez.
Avaliação: Espetáculo
Site: www.marquesdevitoria.com

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