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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

segunda-feira, 9 de julho de 2012

Crios Torrontes 2011

Crios Torrontes 2011
Produtor: Suzana Balbo – Dominio Del Plata S.A.
País: Argentina
Região: Vale Calchaquies - Salta
Variedade: Torrontes
Elaboração: Vinificação tradicional e estágio de 3 meses sobre as borras finas.
Álcool: 13,8% Vol.
Características: Coloração amarelo claro, aromas intensos de flores, algo de frutas tropicais, maça. Na boca, entrada levemente adocicada porem bem equilibrada.
Avaliação: Bom produto
Site: www.dominiodelplata.com.ar
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