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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

terça-feira, 24 de julho de 2012

Albino Armani Corvara 2000

Albino Armani Corvara 2000
Produtor: Azienda Agricola Albino Armani
País: Itália
Região: Vallagarina IGT
Variedade: Corvina / Cabernet Sauvignon / Merlot
Elaboração: A variedade Corvina é levemente passificada antes do inicio da fermentação. Envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho.
Álcool: 13% Vol.
Características: Coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas passas, algo de defumado e mineral, muito complexo. Na boca, taninos potentes, maduros e bem integrados com a acidez.
Avaliação: Bom produto
Site: www.albinoarmani.it
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