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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Westend Estate Down Under Shiraz 2010


Westend Estate Down Under Shiraz 2010
Produtor: Westend Estate
País: Austrália
Região: Riverina (Nova Gales do Sul)
Variedade: Shiraz
Elaboração: Envelheceu durante 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Álcool: 14% Vol.
Características: Coloração rubi intenso, aromas de especiarias, frutas vermelhas maduras, geleias e café. Na boca, taninos potentes porem bem equilibrados com a acidez.
Avaliação: Bom Produto
Site: www.westendestate.com.au
Endereço: Brayne Road Griffith, 2680 – Nova Gales do Sul – Austrália 
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