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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Three Steps Premium Cabernet Sauvignon 2008


Three Steps Premium Cabernet Sauvignon 2008
Produtor: Hope Estate
País: Austrália
Região: Hunter Valley – Nova Gales do sul
Variedade: Cabernet Sauvignon
Elaboração: Envelheceu durante 12 meses em barricas de carvalho sendo 80% francês e 20% americano;
Álcool: 13,5% Vol.
Características: Coloração rubi, aromas de frutas vermelhas maduras, geleias e frutas passas. Na boca, taninos doces e maduros.
Avaliação: Bebível.
Site: www.hopeestate.com.au
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