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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Alfredo Roca Pinot Noir 2010


Alfredo Roca Pinot Noir 2010
Produtor: Roca S.A.
País: Argentina
Região: Mendoza
Variedade: Pinot Noir
Elaboração: Envelhecimento em barricas de carvalho durante 8 meses;
Álcool: 13,1% Vol.
Características: Coloração rubi não muito intensa, aromas que lembram madeira, baunilha, chocolate, misturadas com toques de frutas vermelhas maduras e algo de mentolado. Na boca, taninos maduros e adocicados bem equilibrados com a acidez.
Avaliação: Bom produto
Endereço: Ruta provincial, 165 – San Rafael – Mendoza – Argentina

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