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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Dario Coos Schioppettino Venezia Giulia IGT 2010


Dario Coos Schioppettino Venezia Giulia IGT 2010
Produtor: Dario Coos srl
País: Itália
Região: Friuli Venezia Giulia
Variedade: Schioppettino
Elaboração: Envelhecido durante 11 meses em barricas de carvalho francês onde ocorre a fermentação malolática.
Álcool: 13% Vol.
Características: Coloração rubi leve, aromas leves com elegantes toques florais e de frutas frescas. Na boca, taninos macios e elegantes, com boa leveza na acidez.
Avaliação: Bom produto
Site: www.dariocoos.it
Endereço: Località Ramandolo, Via Ramandolo, 5 - Friuli Venezia Giulia - Itália
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