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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Vigne Dei Mastri Galileo Barbera D’Asti DOC 2007


Vigne Dei Mastri Galileo Barbera D’Asti DOC 2007
Produtor: Vigne Dei Mastri s.a.r.l. 
País: Itália
Região: Piemonte
Variedade: Barbera D’Asti
Elaboração: Envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho frances.
Álcool: 14,5% Vol.
Características: Coloração rubi, aromas de frutas vermelhas, misturadas com toques minerais, defumados e algo de floral. Na boca, taninos potentes e bem equilibrados, com acides.
Avaliação: Bom produto
Site: www.vignedeimastri.it
Endereço: Strada Loreto 5 A, 14055, Costigliole d’Asti – Piemonte – Itália
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