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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Surazo Carménère 2006

Surazo Carménère 2006
Produtor: Viña Santa Monica
País: Chile
Região: Vale de Rapel
Variedade: Carménère
Elaboração: 
Álcool: 14% Vol.
Características:  Coloração rubi, aromas de frutas misturados com notas de ervas. Na boca, taninos maduros, de boa acidez e equilíbrio.
Avaliação: Bom produto
Site: www.santamonica.cl
Endereço: Camino a Doñihue, km 5, Rancagua – Chile
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