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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Vale da Mina Tinto Alentejano Reserva 2008


Vale da Mina Tinto Alentejano Reserva 2008
Produtor: Logowines S.A. para Lemos & Van Zeller lda.
País: Portugal
Região: Alentejo
Variedade: Touriga Nacional / Alicante Bouchet Cabernet Sauvignon
Elaboração: Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses.
Álcool: 14,5% Vol.
Características: Coloração rubi, aromas de frutas vermelhas, muito característico do Alentejo. Na boca taninos maduros e bem equilibrados.
Avaliação: Bom produto
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