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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012


CV Curriculum Vitae Douro 2008
Produtor: Lemos & Van Zeller lda.
País: Portugal
Região: Douro
Variedade: -
Elaboração: Envelhecido por 21 meses em barricas de carvalho francês
Álcool: 14,5% Vol.
Características:  Coloração rubi intenso, aromas complexos, com frutas maduras, algo de azeitonas ótima complexidade e algo de chocolate. Na boca, taninos maduros, boa presença da madeira e acidez interessante. Complexo, evolui muito depois de aberto.
Avaliação: Espetáculo
Site: -
Endereço: -

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