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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Enrique Foster Firmado Malbec 2007


Enrique Foster Firmado Malbec 2007
Produtor: Bodega Foster S.A.
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo – Mendoza
Variedade: Malbec
Elaboração: Elaborado com uvas de vinhedos com mais de 60 anos. Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho francês. Produção limitada de 2.500 garrafas.
Álcool: 14%
Características:  Coloração rubi intensa com toques violáceos, aromas complexos, com intensos aromas de frutas mesclados com aromas de ervas, chocolate e madeira muito sutil. Na boca, taninos maduros bem equilibrados com uma acidez. Muito complexo tanto nos aromas quanto na boca.
Avaliação: Espetáculo
Site: www.bodegafoster.com
Endereço: San Martín 5039 Carrodilla, Lujan de Cuyo  5507 - Mendoza, Argentina.
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