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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

domingo, 17 de junho de 2012

Antis Chardonnay 2010

Antis Chardonnay 2010
Produtor: Antis Wines
País: Argentina
Região: Maipú - Mendoza
Variedade: Chardonnay
Elaboração: Produção limitada de 10 mil garrafas.
Álcool: 14% Vol.
Características: Coloração amarelo palha, aromas de frutas brancas maduras misturadas com toques de amêndoas, algo mineral e traços de oxidação. Na boca, boa acidez e equilíbrio. Bem elegante.
Avaliação: Bom produto
Site: www.antiswines.com
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