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Apaixonado pelo mundo do vinho ainda quando criança, bebendo vinho misturado com água e açúcar. Que belo refresco! O guia leve esta nome em homenagem a Bartolameo Menoncin, meu bisavô, um dos mais importantes produtores de uvas finas da época. De formação técnica em enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves e sommelieria pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), além dos cursos de 'Fundation Certificate in Wines' pela WSET (Wine & Spirit Education Trust) e de especialização no Piemonte – Itália pela ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners) - FISAR - Europe Accademy For Education. Em 2011 recebi o prêmio de melhor enólogo e sommelier de Caxias do Sul pelo Guia Divina Cozinha Top 2011.

segunda-feira, 23 de abril de 2012

St Hallett Faith Shiraz 2004


St Hallett Faith Shiraz 2004
Produtor: St Hallett Winery
País: Austrália
Região: Barossa Valley (Austrália do Sul)
Variedade: Shiraz
Elaboração: Envelhecido durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano;
Álcool: 14% Vol.
Características: Coloração rubi intenso, aromas de frutas vermelhas maduras, pimenta, açúcar mascavo, ervas doce. Na boca, taninos maduros e bem equilibrados, de elegante final.
Avaliação: Espetáculo
Site: www.sthallett.com.au
Endereço: Rd Tanunda SA 5352, Austrália
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